日本向けの観光資料では、ミートパイや、オージービーフ、フィッシュアンドチップスなどといったいわゆるオージーフードがつたえられることが多いような気がします。日本ではなかなか手に入らないほど新鮮な食材や、洗練されたレストラン、世界にも認められるグルメ食品など、オーストラリアには、おいしいものがたくさんあるのに・・・。
オーストラリア、パースに生活すること約10年、食品業界で働く主人を持ち、自他ともに認める食べ物・料理好きの主婦が、特に身近なオーストラリアの食材についての情報や、その他食べ物と料理に関する情報とエッセイをご紹介しています。
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